宴の肴

　風邪をひいてしまってのぅ。

　熱はそれほどでもないんじゃが、倦怠感が苦しいのぅ。

　今、流行っているそうじゃ。

　皆も気を付けておくれ…。

　いや〜、更新を怠ってしまったわい…
夜勤が続いたもんだで、しんどくてのぅ。

　家に帰ると、バタンキューじゃ。
飯さへ食わん時もある。　一杯どころではないわい…。

　シーチキンにしょうゆをかけて、軟骨流「お吸い物」を作って
かっこんで終わりじゃ。

　家では「一杯」たりとも呑まんわい…
肩もこるし、腰は痛いし、筋肉痛かのぅ…　歳なのかのぅ…

　今も寝ぼけ眼のフラフラじゃ。

　若い頃は「夜勤明け」でも、その足で「パチンコ」に向かっても、平気でその晩の勤めあげたもんじゃけどのぅ…。

　遠い昔の夢のまた夢を幻で見て「蜃気楼」を忘れるぐらいじゃ！

　おやすみなさい…。

　またの休みに、また「何か」をつくるけのぅ。

　では

拙の履歴書にもかける趣味の一つに「読書」がある。

　拙は多種多用に広く、浅く興味を持っておるが、やっぱり「本」が好きじゃのう。



　中でも「京極夏彦」殿。　貴殿の作品は全部に近いぐらい所望しておる。　京極堂シリーズから巷説シリーズは読破しておるぞ！！



　このブログ村でおもしろい小説を見つけてはや半年。

　今ではこの作歌さんとお友達じゃ。　パソコンが壊れて更新ができなくなってしまったのだと、何ともいたましく、残念なことじゃが、おもしろくて良いできである。



　…というか、「おもしろい小説」って、世の中にあるかい？

　

　ぜひ「御一読」を

「山内伝説 ファーストシーズン」

　笑えること「間違い無し」ですぜ！！

　いや〜こんなにあっさりと、簡単でしかるべく肴はないのう…
　しかも「栄養分」まで取り揃えておるときとる。
　酒呑んで、健康まで気をつかわずに、気軽に楽しめるのじゃ。

　これが、儂が居酒屋でバイトしてた時のレシピじゃが、
おろしを１としたら、じゃこは１.５だそうじゃ。　おろしは、お汁までじゃぷじゃぷが好きという方もあれば、たいがいの人には絞ってだす。　「美味しんぼ」いわく、お汁の栄養分を大切に、汁は汁で、御飯にでもかけて、しょうゆたらして食べなさい、とのこと。

　わしは全てにおいて面倒臭がりなので、ダイコンすって、じゃこをがばっと盛り付けて、しょうゆ、七味とうがらしをふって、そのままいただいとる。

　こんな和風の一品なのに、いただく友はやはりビール。
　
　お子ちゃまじゃのう…

　わしも、子供らも「マグロ」が大好きでの…
　まだ子供らは「わさび」抜きで食べよるが、わしはそうはイカン！
　
　しかし、日本全国のマグロ好きよ…感じたことがあるじゃろう！！

　我々「マグロ好き」にとって、あの「筋」がどれだけ嫌か！

　刺身にするにしても、寿司にするにしても「下ごしらえ」の段階でこそぎとるようにしないとしょうがないのう…。　しかし、これをするともう、身が崩れてしまって「ねぎトロ」にでもするしかないのじゃ。　やはりすぐに食べたいからのぅ。　特に仕事帰りの腹の減っている時などは…

　軟骨のインスタントテクニック　じゃ！

　「筋」のなるべくない冊や刺身を買うべし！！

　当たり前じゃが、これしかないわい…

　マグロの種類にもよるがの、ビントロは安かろう…じゃ。
　これを全部がぜんぶ上手に食べるには、相当の工夫が必要じゃ。
　インドや本マグロは問題ないがの。　キハダやメバチが、我々庶民には一般的じゃから、こいつらの話をするぞい。

　できるだけ「冊」で買ってくる。　五ミリ程度の薄切りにする。　しょうゆ、７　胡麻油３であえる。　しょうが、にんにく、あれば（練チューブのやつがあるじゃろ）それを適当にいれて混ぜる。　あとは冷蔵庫で５〜１５分ねかせてやる。

　それを「わさび」でいただく。　ごま油ってのがおもしろいじゃろ。　これはわしが、ホテルの厨房で洗い場をしておった時にだされていたメニューの一つじゃ。　わしはマグロにごま油！！ってビックリしたもんじゃ。　あとは大葉とみようがを細切りにしてのっけたり、ねぎを刻んだものをのっけたり…と好きな様に。

　わしは面倒くさがりじゃから、できたらわさびつけて、すぐ喰う！

　付け込む時間を除けば２分とかからん肴じゃ。

　本日も夜勤じゃ…　生活がバラバラになるのは疲れるのぅ。
　
　目覚めの一杯！は「梅こぶ茶」。

　わしゃ「お椀」にいれて頂く。

　粉末こぶ茶をいれて、本物の梅干しを入れて、はしで砕いて

　そのままいただく…

　う〜ん、ええわぇ〜

　ここで一句

「お母ちゃん、パンツやぶれた。」「またか…」

　「輩（やから）」などとうとうておるが、酒の方はからっ岸なのじゃ…。　ビールしか飲めんでのぅ。　酒呑みのビール党なんて、これらの世界じゃ前頭もはれんわい。　そんなこんなで、量はたいしたことはない。　せいぜい、飲めて５００を２本じゃのぅ。　３本目にはいると…明日が危ない、、なんてもんじゃなく、二日酔いならぬ、二時間酔い、じゃな。　すぐに寝て、吐き気で目が覚めて…ぐったりじゃ。

　こんな時には「トマトジュース」！！

　わしゃ、子供の頃から大好きでの、なかでも「カゴメ」派じゃ！！
　もちろん「デルモンテ」も好きじゃぞ。　今じゃ９９円ショップのトマトジュースもお世話になっとる。

　あとは「出汁」！！　　最高じゃのう…やはり日本に生まれてよかったわい。　儂流のインスタントテクニックじゃ。

　「ほんだし」と「こぶ茶」に塩パラパラ…みりん一滴、醤油は色をつける程度に数的たらす。 具はない…あれば、とろろこぶ。ねぎなら文句なし！！

―――――――――――――――――――――――――――――――

＜あさのこらむ＞

　なかなか自分の給料だけでは苦しくてのぅ、儂も色々やっとる。
　なかでも「在宅SOHO」には１０年以上も前から家計の「足米」にさせてもらっとる…

　儂自身がやっとるもんではないが、昔ながらのものを紹介するぞい。

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　パソコンをされてる方は、おそらく一度くらいは興味をもったことが、あるんじゃなかろうかの…　まぁ、宜しければ、じゃ。

　あと本音のぱちんこ、じゃ！！
　今日もええのを紹介しとくぞ！　これは儂自身がお世話になっとるでな、間違いなしじゃ！！

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　しかし…
　内職するぐらいなら、儂もぱちんこを辞めれば良いのにのぅ…

　儂は実は「さかな」が大好きでの、今までは「鶏肉」が本職のようになってしまってたが、なんのなんの…

　やはり、日本人なんじゃのうと、心から思うし、日本人で良かった、とも思うとる。たまに「生魚」は食べれない、という方もおられるが、しょうがないのぅ。

　皆の「寿司」との出会いは何ぞや？　儂は小さい時に父親が「お土産」で買ってきてくれた折詰めじゃ。　大方の人がそうであろう…？　

　…しかし、今と当時とでは「まぐろ」の味が違ってきている気がするのぅ。比べる術はないけどのぅ。

　この前の休みの日にスーパーで「刺身」を買うてきた。４色入り。マグロ（中トロ）・サーモン・タイ・ハマチ。　いつも１８時過ぎにわざと行くのじゃ。　安くなっとるじゃろ。　そのかわり、自分の好きなものが必ずあるとはかぎらんけどのぅ。（ひどい時は全品、売り切れの時もある…）　この日はバッチリ！！　９８０円のものが５８０円で買えたわい！！　嬉しいのなんのと、この時は「キリン　タンレイ」を一緒にそえて。　

　…が、一切れ残らず「子供達」にあさられました。

　儂は、けんと大葉をしょうゆにつけて…

　あおむし、、か、、

　まぁ、子供達が旨い、うまいと腹一杯になってくれればそれでよいか…

　そういう訳で味の感想は一文もなしじゃ…。

　９月とはいえ、相変わらずの「暑さ」…
　必ず来る「月曜日」…

　ぐったりじゃのぅ…　　
　
　ほんとは朝からビールと肴！　なんて、

　「独身時代」の楽しみじゃった…

　みんなさん、、気をつけていってらっしゃいじゃ……

―――――――――――――――――――――――――――――――
＜朝のこらむ じゃ＞
　
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　別に三枝いちもんでも、米朝いちもんでもないが、「桂」を名のうておる。「軟骨」は好きなだけじゃ。　イメージ通り「痩せぎす」のガリガリじゃわい。

　隔月の水曜日の深夜の１０チャンネル、こちらは「大阪府」
　「平成紅梅亭」という「落語」の番組をやっとる。
　
　儂はこれが大好きでの、今、落語をきちんとみれるテレビ番組はなかなかないからのう。

　儂は「春風亭昇太」殿と同い歳じゃ！！

　好きじゃぞ！　応援しとるぞ！！

　肴を買ってきたぞよ。

　スーパーであるブラックタイガー（中）サイズ。

　からを全部剥いてくしをさしてグリルへ…

　味付けは「塩」のみじゃ！

　６００円もしたので、ビールではなく発泡酒で。

　金麦、、じゃ…　あぁ〜「秋味」が好きなのじゃ〜

　呑みたいのぉ〜…

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昔むかし、その昔、儂が小学生、中学生だった頃のことじゃ。

パソコンがはやってのぉ、、今のようなWindowsとかじゃないぞい。

PC-8801とかMSXとかFM-7とか…

わかる人は儂等の世代か、より上の方じゃのう。

これで儂はくる日も来る日も「アドベンチャーゲーム」ばかりしておった。

なかでも、一番はまったやつがこれ。

ミステリーハウス

コマンド入力して、ゲームを解き進めていくものじゃ。

まったく…寝る間をおしんで、、というか、忘れて夢中になったもんじゃ。

これを見て「懐かしい」と思って下さる同氏達もおられるじゃろ…









涙がでそうじゃ…

今もやりたいのぉ…

ブログランキングなる所に参加してみたぞよ。

他にも「おいしそうな」ブログが山盛りあるのう…

やっぱり、人たるものは「食べる」ものじゃのう…

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日本ブログ村　料理　おつまみ

　肝はいうまでもなく、鶏の肝臓じゃ。

　「焼く」のが当然じゃが、本当に新鮮なものは刺身でいける。

　儂が喰うのは「刺身」でじゃ。

　朝びきで、本当に新鮮で大丈夫なもの、それでいて「白肝！！」

　儂はこれしか喰わんのじゃ…

　だから、買いに行けば必ず「売っている」というものではない。

　喰えん時がほとんどじゃ。

　薄くスライスして、しょうが醤油で。　ゴマ油を少したらして頂くのもいけるぞよ。





ちと、見るのはツライかのう…　儂は平気じゃけどな。

　儂の呑み友達じゃ

　彼のやっとるブログじゃ。

　これも、ぜひ御覧下され！！



ぼくちゃん二次元大好きBLOG

　今日は「軟骨」を食べるぞ！！っていきごんで買ってきたのじゃが、子供達が皆、喰い尽くしてしまいおった。

　まぁ、子供達が腹一杯になるのは嬉しいことじゃけどのぉ。

　儂は「胸の軟骨」のほうが好きじゃ。

　もう一方は「脚の軟骨」になる。　ここは人間でいうと、脚のひざの「皿」と呼ばれる部分があるじゃろ。　にわとりさんのここの部分じゃ。　

　「胸の軟骨」は一般的には「三角」とか「かっぱ」とか「やげん」とも言うの。　「脚の軟骨」のほうは「げんこつ」と言うな。　これは地方によって言い方が違うのかの？　ってことは「方言」なのかな？　

　せっかくこって、下の記事は写真を掲載したのに、今見ると消えておるのう…　アップした時には写っていたのにのぅ。　まぁ、クソ古いパソコンを使っておるからのぅ。　誰か詳しく分かる方教えてくださらんかのぅ。　

　…という訳で、今日は文だけじゃ。

　すまんのぅ

　こいつじゃ、こいつ！！

「最高」じゃて！！

　輩は「塩」に限る！！　　　　

　あと、レモン汁を少しかけてな…。

　儂は「鶏」が大好きでな…
なかでも「砂ずり」って「軟骨」と違うんかいな！

　いっぱい、どの種類も大好きじゃが、やはり基本はずりでしょう。
この歯ごたえ！
　
　初心者はまず、これからはいるもんじゃ！